Qui suis-je ? Pourquoi un blogue cuisine ?
À PROPOS
Bonjour et surtout bienvenue !
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Happiness Therapy est un blogue pour y partager et vous faire découvrir la cuisine simple, saine et plein d'amour. Vous trouverez ici des recettes sucrées, salées ou même exotiques, inspirées par les saisons avec pour base des aliments naturels sortient tout droit de la terre ou de la mer, plus ou moins manufacturés. Je vous proposerai aussi des conseils santés et bien-être que je me suis faite grâce à ma propre expérience. Et bien sur, je vous présente mes objets chouchous que j'utilise pour réaliser mes plats qui ont changé ma façon de cuisiner.
Mon histoire
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Je m'appelle Maéva. Je vie dans la banlieue sud de région Parisienne, en France. Je suis née dans le sud dans une ville qui s'appelle Salon de Provence où j'y ai passé 21 ans de ma vie. Je suis titulaire d'un baccalauréat économique et social, d'un Brevet de Technicien Supérieur en hôtellerie restauration option B et d'une Mention Complémentaire art de la cuisine allégée. J'ai fondée mon blogue en Février 2015 pendant mes études. Je voulais y partager mes connaissances, mon savoir-faire et surtout échanger avec d'autres personnes.
Depuis toute petite j'ai été passionnée par la cuisine et le travail manuel. L'attirance à la cuisine allégée, la cuisine santé m'est venue lors de mes études de bts. C'est ainsi que j'ai trouvé cette formation à des centaines de kilomètre de chez moi.
Grâce à tout ça, j'ai eu l'occasion de voyage plus que ce que je ne l'aurais pensé. J'ai tout d'abord, fait Avignon, La Crête, Courchevel, Flaine, Méribel, Biarritz, Bandol et pour finir Paris. Toutes ces destinations m'ont aidé à évoluer et à apprendre sur mon même.
Il est bien bon d'apprendre des choses, et de les mettre en application. Mais il bien mieux de partager et de transmettre son savoir au autre et de donner le meilleur de nous même dans ce monde qui manque cruellement d'entraide et de partage.
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Ma philosophie culinaire
Les recettes que vous trouverez ici me représente à 100%. Je propose des recettes avec de la viande ou du poisson, végétariennes et vegans inspirées par les saisons à base de produits naturels et peu manufacturés. J'adore tester de nouveaux produits, j'aime créer et partager mes recettes, surtout les végétariennes ou les vegans qui sont trop souvent synonyme de recettes où il n'y a rien à manger.
J'essaie de plus en plus à faire des recettes sans gluten ou sans lactose et j'aime m'instruire sur cette nouvelle mode des allergènes de plus en plus présent dans notre alimentation. J'achète majoritairement du made in France, j'achète du poisson à la ligne, de la viande avec des labels. Je préfère favoriser la qualité à la quantité. J'écoute mon corps et donne à manger à son esprit, c'est pour cela que je donne un équilibre dans mon alimentation. Bien sur, il m'arrive de temps en temps, de faire des impasses. Mais bon qui n'en fait pas ?
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Matériel photographique
Sauf mention contraire, toutes les photos présentent sur mon site son prise par moi-même. Je photographie avec la lumière naturelle seulement et j'apporte quelques modifications de luminosité lorsque le soleil n'est pas de la partie. J'utilise l'appareil photo compacte Canon G9X pour la plupart de mes photos. J'utilise occasionnellement un trépied de la marque Hama avec une tête 3D facilement trouvable sur Amazon.
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Enfin bref,
Merci pour être venu sur mon blogue. N'hésitez pas à me contacter pour des questions ou des commentaires sur mes recettes, pour échanger ou pour partager vos propres expériences. Vous pouvez me suivre sur les différents réseaux sociaux où je suis déjà inscrite comme Instagram, Pinterest et YouTube.
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Avec tout mon amour
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Maéva