La saison des cerises est fini, mais pourquoi oublier la bonne odeur du clafoutis ? J'ai donc pris des fruits de saison comme les mures et les poires. Tellement bon, et en plus ce clafoutis est sans gluten. Recette à savourer et déguster.
Préparation I 15 minutes
Quantités I 6 personnes
Cuisson I 10 minutes
Repos I 30 minutes
INGREDIENTS
20g de Maïzena sans gluten
140g de sucre de canne
3 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
12cl crème liquide
130g poudre d'amande
2 poires
125g de mûres
Sucre glace, Beurre, Sucre de canne
INSTRUCTIONS
1. Dans un bol, casser les oeufs entiers ainsi que que le jaune d'oeuf. Y ajouter le sucre de canne, le crème liquide. Mélanger.
2. Ajouter au mélange la poudre d'amande ainsi que la Maïzena. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
3. Avec une noix de beurre, beurrer le moule que vous aller utiliser pour le clafoutis, le sucrer avec une cuillère à soupe et bien l'étaler dans le moule. Y déposer les mures lavées ainsi que les quartiers de poires préalablement taillé. Mettre la pâte à clafoutis sur les fruits.
4. Enfourner le plat à 180°C pendant 40 minutes.
5. Lorsque c'est cuit, le sortir du four, saupoudrer de sucre glace et le laisser refroidir pendant une dizaine de minutes. Déguster chaud ou tiède avec un bon chocolat chaud.
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