Un plat qui ne fait pas l'unanimité chez tout le monde, les huitres. Et pourquoi pas ne pas agrémenter ces huitres avec un peu d'échalote, de coriandre et de gingembre. L'alliance de tous ces ingrédients est tout simplement parfait. La coriandre apporte une touche de fraicheur et le gingembre du peps à cette entrée. A tous les amateurs d'huitres, ce plat est parfait !
Préparation I 20 minutes
Quantités I 6 huitres
INGREDIENTS
6 huitres
1 échalote
1 morceau de gingembre frais
1/2 citron vert
Coriandre
INSTRUCTIONS
1. Ciseler l'échalote, gratter un peu de gingembre frais, presser la moitié d'un citron vert. Tailler grossièrement la coriandre et mélanger le tout.
2. Ouvrer les huitres avec un couteau à huitres. Mettre un peu de mélanger échalote coriandre gingembre.
3. Servez frais avec un quart de citron vert.